Novadan | Bornholms Andelsmejeri:

Download pdf


Bornholms Andelsmejeri: (Борнхольмский молочный кооператив)

«Наше UF мембранное устройство сейчас работает на полную мощность!»

 
Оптимизация процедуры мойки и недавно разработанные продукты дали возможность UF системе на Bornholms Andelsmejeri работать на полную мощность.
 
СИЛЬНО ЗАГРУЖЕННАЯ UF УСТАНОВКА
В течении длительного времени система ультрафильтрации Bornholms Andelsmejeri (Борнхольмского молочного кооператива) была сильно загруженная, так как предприятие хотело переработать как можно больше белка,
остающегося в сыворотке, для дальнейшей обработки. Поэтому и требования к сыворотке и UF установке, концентрирующей сывороточный белок, были высокие.
 
«Когда Novadan спросил нас, хотим ли мы участвовать в тестировании новых Ro Dan продуктов, мы сразу согласились. Novadan был сосредоточен на оптимизации мойки и мы надеялись, что оптимизация мойки сможет увеличить производительность установки и тем самым поможет нам увеличить производство без необходимости инвестировать в новую UF установку”.
 
 ПЕРЕД ОПТИМИЗАЦИЕЙ
До оптимизации процесса мойки UF установки в энзимном шагу делалась ежедневная остановка (пауза) процесса мойки на протяжении 4-6 часов в целях достижения максимального эффекта от действия энзима и , таким образом, пытались
достигнуть хорошей очистки. Это означало, что ночная смена в первую очередь должна была не забыть начать CIP мойку мембран перед началом производства. В противном случае мембранная система не будет готова начать сгущение произведенной сыворотки.

 

ФАЗА ТЕСТИРОВАНИЯ
В связи с этим Bornholms Andelsmejeri с большим нетерпением ждал результатов тестовой фазы, где Novadan работал над оптимизацией мойки. Novadan начал фазу тестирования оптимизированным продуктом Ro Dan 300E. Это привело к тому, что тот промежуток, когда система с энзимным продуктом стояла в бездействии, перестал быть нужным. Поэтому теперь Ro Dan 300E стал неотъемлемой и интегрированной частью мойки, а экономия времени составила минимум 4 часа в день. Далее был испытан новый кислотный продукт для мембранных установок Ro Dan 18, и это дало установке окончательный толчок, поэтому теперь установка

УВЕЛИЧИЛО ВОЗМОЖНОСТИ ПРИБЫЛИ
Как Джим и Расмус из Bornholms Andelsmejeri прокомментировал: «Сейчас мы с трудом успеваем производить столько сыворотки, сколько установка может сконцентрировать». Это не только означает, что производство вернулось к нормальным
мощностям, но есть возможность расширить производство и в то же самое время обработать всю сыворотку, которая будет произведена. Так что эта оптимизация моющего процесса помогла увеличить потенциальный доход без необходимости
инвестировать в новое производственное оборудование.

БОЛЬШОЕ ДОВЕРИЕ
Bornholms Andelsmejeri придает большое значение высокому уровню обслуживания, качеству продукции и консультациям от своих поставщиков.
Джим и Расмус говорит: «Мы высоко ценим сервис, который мы получаем от Novadan и доверяем их знаниям, касающимся CIP и мойке мембран, тому профессионализму, который они вкладывают во внедрение своих продуктов и процедур мойки».
Джим и Расмус продолжает: ”Novadan уже в течении нескольких лет был хорошим и стабильным поставщиком моющих средств для нас.” Они пояснили, что Novadan’у удалось провести мойку мембранной установки на хорошем уровне, что
в свою очередь, обеспечило нормальную работу производства и что пока нету необходимости менять мембранную установку. Мембранны в данной мембранной установке на заводе уже работают безупречно в течении трех лет и еще не проявляют никаких признаков усталости.

Bornholms Andelsmejeri является независимым молокозаводом, пренадлежащим владельцам молочных ферм Борнхольма. Молокозавод был основан в 1950 году и, с 1970 года, является единственным молокозаводом на остраве. Наши 36 поставщиков ежедневно обеспечивают завод молоком, из которого производится питьевое молоко, сливочное масло, ферментированные продукты или сыр. Питьевое молоко и кисломолочные продукты поставляются на внутренний рынок Борнхольма в то время как наши сыры продаются как локально, так и за рубежом.

Мы производим желтый сыр, твердый сыр (греческий стиль) и сыр с голубой плесенью. Наш сыр с плесенью (Danablu) является знаменитым и завоевал множество наград, как в своей стране, так и за рубежом. Санкт-Клеменс единственный производитель сыра, который выиграл название ”World Cheese Champion”- Чемпионат мира по  сыру в Висконсине (США) 2 раза: в 1980 году и снова в 1998 году. St. Clemens Food Products является экспортным отделом Bornholms Andelsmejeri. Мы продаем наш сыр по всему миру и экспортирует около 5000 тонн сыра в год.